CARACOLAS AL ACEITE DE OLIVA EN MICROONDAS

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CARACOLAS AL ACEITE DE OLIVA EN MICROONDAS

Caracolas al aceite de oliva en microondas. Alimento Base: Caracola, Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite. Cubrir la cazuela con plástico adherente perforado y llevar al...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Caracola
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de caracolas de pasta
  • 150 gramos de atún en aceite
  • 150 gramos de gambón
  • 250 gramos de tomate
  • 1 cebolleta
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • Perejil picado al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite.
  • Cubrir la cazuela con plástico adherente perforado y llevar al microondas a la la máxima potencia durante 12 minutos, removiendo la pasta una vez a mitad del proceso.
  • Colar la pasta y pasarla por agua fría. Dejarla escurrir un poco y colocarla en una ensaladera. Poner en otra cazuela los gambones pelados.
  • Cubrirlos con plástico adherente perforado y llevar al microondas durante 1 minuto, siempre en la máxima potencia.
  • Pelar y picar la cebolleta. Lavar, pelar y picar el tomate. Añadir a la pasta el atún, los gambones, la cebolleta y el tomate.
  • Mezclar el aceite de oliva con el vinagre y la sal y rociar la ensalada. Remover, espolvorear con perejil picado y servir.