RECETA DE FETUCCINI CON CAVIAR BAJA EN CALORIAS 250 KCAL.

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RECETA DE FETUCCINI CON CAVIAR BAJA EN CALORIAS 250 KCAL.

Receta de fetuccini con caviar baja en calorias 250 kcal.. Alimento Base: Fettucine, Cocinar la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de aceite, hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar al calor. Poner la manteca en una cacerola...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Fettucine
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite 1 Cucharada
  • Manteca 1 Cucharada
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Huevo 1 Unidad
  • Queso parmesano rallado 15 grs.
  • Crema de leche 100 ml.
  • Caviar 50 grs.
  • Clara batida a nieve 1 Unidad
  • Leche descremada 100 ml.
  • Fettucine 250 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de aceite, hasta que esté "al dente".
  • Escurrir y reservar al calor.
  • Poner la manteca en una cacerola y derretir.
  • Batir en un recipiente la leche junto a la crema de leche, el queso, el huevo entero y la clara e incorporar a la cacerola con la manteca.
  • Cocinar hasta que espese ligeramente, sazonar con sal y pimienta y añadir el caviar.
  • Por último, agregar la salsa a la pasta reservada, mezclar todo bien y servir.