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COLD BREW CAFÉ ? DISFRUTA DEL MEJOR CAFÉ HELADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COLD BREW CAFÉ ? DISFRUTA DEL MEJOR CAFÉ HELADO

Cold brew café ? disfruta del mejor café helado. Alimento Base: Café, Partimos de una parte de café de Colombia molido grueso de por 7 a diez partes de agua. Esta variación de agua depende...
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Tiempo de preparación 6 horas
Tiempo Total 6 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Café
Cocina: Estados Unidos y Australia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Café express
  • Leche
  • Jarabe de nuez de toffee
  • Leche de soja
  • Leche de coco
  • Vainilla

Method
 

  1. Partimos de una parte de café de Colombia molido grueso de por 7 a diez partes de agua. Esta variación de agua depende exclusivamente del agrado de cada persona.
  2. Tomamos una prensa francesa
  3. o recipiente de vidrio y le colocamos el café. Luego la mitad del agua y con una cuchara o espátula mezclamos hasta que cada grano de café incorpore líquido. Finalmente colocamos el resto del agua.
  4. Mezclamos una última vez, tapamos y dejamos reposar durante 16 a 24 horas.
  5. Comenzamos a filtrar lentamente para que todas las propiedades se mantengan en armonía.
  6. Tomamos un colador y papel filtro para hacer el segundo filtrado y de este modo quedará perfectamente limpio de impurezas.
  7. Llevamos el Cold brew a la heladera para que se enfríe.
  8. Se recomienda agregar 1 parte de agua por cada parte de Cold brew concentrado.
  9. Se toman unos vasos, se coloca hielo a gusto y se sirve.