SALSA DE MANTEQUILLA MAÎTRE D'HOTEL
Salsa de mantequilla maître d
Ingredientes
- 150 gr. mantequilla
- 1 cuchara de postre de estragón trinchado
- 1 Cuchara sopera de mostaza de Dijon
- 2 cuchara de postre de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Ablandar la mantequilla con la espátula hasta tenerla en pomada.
- Incorporar el estragón y la mostaza; sazonarla discretamente.
- Trabajar bien la mezcla y añadirle un chorrito de zumo de limón.
