FLAN DE QUINUA, PASAS EN RON Y VAINILLA
Flan de quinua, pasas en ron y vainilla. Alimento Base: Quinoa, Pasar por agua la quinoa y escurrir bien. Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría. Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal....
Ingredientes
- 50 g de Quinoa cocida
- 30 g de copos de Quinoa
- 1/2 litro de leche o bebida de soja
- Nata líquida
- Azúcar integral
- 3 huevos
- Harina de maíz almidón de maíz,
- 30 g. Pasas remojadas en ron
- Vainilla
Elaboración paso a paso
- Pasar por agua la quinoa y escurrir bien.
- Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría.
- Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal.
- Mezclar la quinoa cocida y las pasas.
- Poner la leche o bebida de soja a hervir, sacar del fuego y añadir la ramita de vainilla cortada en dos trozos para que infunda su sabor.
- Batir los huevos con el azúcar integral hasta que mezcla se vuelva blanca.
- Añadir la harina de maíz, y remover la leche o bebida de soja.
- Poner en el fuego otra vez hasta que espese y añadir la nata líquida.
- Verter en los moldes y dejar en el horno a temperatura media durante 30 minutos
