FLAN DE QUINUA, PASAS EN RON Y VAINILLA

Table of Contents

FLAN DE QUINUA, PASAS EN RON Y VAINILLA

Flan de quinua, pasas en ron y vainilla. Alimento Base: Quinoa, Pasar por agua la quinoa y escurrir bien. Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría. Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Quinoa
Cocina Bolivia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de Quinoa cocida
  • 30 g de copos de Quinoa
  • 1/2 litro de leche o bebida de soja
  • Nata líquida
  • Azúcar integral
  • 3 huevos
  • Harina de maíz almidón de maíz,
  • 30 g. Pasas remojadas en ron
  • Vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar por agua la quinoa y escurrir bien.
  • Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría.
  • Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal.
  • Mezclar la quinoa cocida y las pasas.
  • Poner la leche o bebida de soja a hervir, sacar del fuego y añadir la ramita de vainilla cortada en dos trozos para que infunda su sabor.
  • Batir los huevos con el azúcar integral hasta que mezcla se vuelva blanca.
  • Añadir la harina de maíz, y remover la leche o bebida de soja.
  • Poner en el fuego otra vez hasta que espese y añadir la nata líquida.
  • Verter en los moldes y dejar en el horno a temperatura media durante 30 minutos