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FLAN DE QUINUA, PASAS EN RON Y VAINILLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLAN DE QUINUA, PASAS EN RON Y VAINILLA

Flan de quinua, pasas en ron y vainilla. Alimento Base: Quinoa, Pasar por agua la quinoa y escurrir bien. Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría. Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Quinoa
Cocina: Bolivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 50 g de Quinoa cocida
  • 30 g de copos de Quinoa
  • 1/2 litro de leche o bebida de soja
  • Nata líquida
  • Azúcar integral
  • 3 huevos
  • Harina de maíz almidón de maíz,
  • 30 g. Pasas remojadas en ron
  • Vainilla

Method
 

  1. Pasar por agua la quinoa y escurrir bien.
  2. Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría.
  3. Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal.
  4. Mezclar la quinoa cocida y las pasas.
  5. Poner la leche o bebida de soja a hervir, sacar del fuego y añadir la ramita de vainilla cortada en dos trozos para que infunda su sabor.
  6. Batir los huevos con el azúcar integral hasta que mezcla se vuelva blanca.
  7. Añadir la harina de maíz, y remover la leche o bebida de soja.
  8. Poner en el fuego otra vez hasta que espese y añadir la nata líquida.
  9. Verter en los moldes y dejar en el horno a temperatura media durante 30 minutos