RAPE ENCEBOLLADO

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RAPE ENCEBOLLADO

Rape encebollado. Alimento Base: Rape, Lavar el pescado, sezarlo o escurrirlo muy bien y cortarlo en rodajas. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajitas finas. Calentar el aceite durante 1 minutos en el microondas, en una fuente adecuada. Agregar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Rape
Cocina Valencia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 g de rape
  • 2 cebollas
  • 1/3 de taza de vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • 1 cucharada de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el pescado, sezarlo o escurrirlo muy bien y cortarlo en rodajas. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajitas finas.
  • Calentar el aceite durante 1 minutos en el microondas, en una fuente adecuada. Agregar la cebolla y cocinar durante 8 minutos. Añadir la harina, remover y agregar el rape. Sazonar, mezclar y añadir el vino muy caliente. Cocinar 5 minutos más. Espolvorear con el perejil y servir.