ARROZ CON CHOCOS A LA GALLEGA
Arroz con chocos a la gallega. Alimento Base: Choco, En una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado. Se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos. A continuación se le añaden los tomates,...
Ingredientes
- Sal
- Aceite
- Cebolla 2
- Tomate 2
- Pimiento verde 1
- Pimentón 1 cucharadita
- Arroz 250gr.
- Azafrán 1 hebra
- Chocos grandes, 2kg.
Elaboración paso a paso
- En una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado.
- Se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos.
- A continuación se le añaden los tomates, el pimentón y la hebra de azafrán y se deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Se le incorpora entonces el arroz, la tinta de los chocos y dos tazas de agua.
- Se deja hervir durante 15 minutos, se sazona al gusto y se retira.
