FILETES RUSOS
Filetes rusos. Alimento Base: Ternera-Vacuno, Machacar el ajo y perejil en un mortero, añadir el huevo y remover bien. Poner en un recipiente profundo la carne picada, sal, el pan mojado en medio vaso de leche, mezclar todo, incorporar el huevo...
Ingredientes
- · 600 g de carne picada de ternera
- · Miga de pan
- · Un chorro de leche
- · 1 diente de ajo
- · Perejil picado
- · Sal
- · 1 huevo
- · Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Machacar el ajo y perejil en un mortero, añadir el huevo y remover bien.
- Poner en un recipiente profundo la carne picada, sal, el pan mojado en medio vaso de leche, mezclar todo, incorporar el huevo y remover. Espolvorear un poco de pan rallado.
- Formar bolas de carne y aplastarlas sobre un plato con pan rallado, dando así forma a los filetes.
- Freír en una sartén con bastante aceite. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
