SOPA EARRA-GHAIDHEAL AGUS BÓD

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SOPA EARRA-GHAIDHEAL AGUS BÓD

Sopa earra-ghaidheal agus bód. Alimento Base: Tomates, Pelar la cebolla y cortarla a tiras muy finas. Lavar los tomates y cortarlos a dados. Pelar el apio y cortarlo a dados no demasiado grandes. Calienta el aceite en una cazuela, saltea la cebolla,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Tomates
Cocina Gran Bretaña
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 to mates
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 apio
  • 1 manojo hierbas aromáticas
  • 4 Cucharas soperas de arroz
  • 4 Cucharas soperas de aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la cebolla y cortarla a tiras muy finas.
  • Lavar los tomates y cortarlos a dados.
  • Pelar el apio y cortarlo a dados no demasiado grandes.
  • Calienta el aceite en una cazuela, saltea la cebolla, apio y tomates.
  • Deja que se rehoguen durante unos 6' aprox.
  • Luego lo remojas con 1 litro de agua caliente.
  • Sazónalo con sal y pimienta y deja que cueza el caldo 1 hora a fuego moderado.
  • 15' antes de acabar la cocción, se echa el arroz.
  • Se sirve la sopa espolvoreada con las hierbas aromáticas.