TAGUEN, PALOMAS CON ARROZ

TAGUEN, PALOMAS CON ARROZ

Taguen, palomas con arroz. Alimento Base: Paloma, Lavar el arroz; freír un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos. Poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "Taguin"; los trocitos de palomas cocidas;...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Paloma

Cocina: Egipto

Ingredients Method

Ingredientes

Un par de palomas medio cocidas.
1 taza de leche
1 taza de arroz
4 tazas de caldo de palomas
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta

Method

Lavar el arroz; freír un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos.
Poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "Taguin"; los trocitos de palomas cocidas; luego el resto del arroz. Añadir 1/2 vaso de caldo; tapar la cazuela e introducir en el horno.
Calentar dos cucharadas de aceite y verter encima. retirar la tapa durante 5 minutos para dorar la superficie.