TORTILLA DE PROSCIUTTO Y SETAS

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TORTILLA DE PROSCIUTTO Y SETAS

Tortilla de prosciutto y setas. Alimento Base: Huevos, Se limpian y recortan las setas, se cortan en pedacitos. Se echan en una sartén con dos cucharadas de aceite caliente, se añade el jamón y el perejil y se dejan rehogar muy lentamente hasta...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Huevos
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 50 gr. jamón
  • 125 gr. setas
  • 1 cucharada perejil; picado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian y recortan las setas, se cortan en pedacitos.
  • Se echan en una sartén con dos cucharadas de aceite caliente, se añade el jamón y el perejil y se dejan rehogar muy lentamente hasta que las setas estén tiernas.
  • Se sacan de la sartén y se escurre la grasa. Se baten los huevos, se sazonan y se les agregan las setas. Se calienta aceite en una sartén y se echa el batido.