Ingredientes
Method
- Se limpian y recortan las setas, se cortan en pedacitos.
- Se echan en una sartén con dos cucharadas de aceite caliente, se añade el jamón y el perejil y se dejan rehogar muy lentamente hasta que las setas estén tiernas.
- Se sacan de la sartén y se escurre la grasa. Se baten los huevos, se sazonan y se les agregan las setas. Se calienta aceite en una sartén y se echa el batido.