EMPANADA DE VIEIRAS DE MUROS
Empanada de vieiras de muros. Alimento Base: Empanada, Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde. En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el...
Ingredientes
- 1 kg de masa de empanada
- 4 docenas de vieiras medianas
- 5 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 to mate natural
- 1 vaso de aceite
- Azafrán
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde.
- En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate natural picado todo ello muy fino.
- Cuando esté todo tierno añadimos las vieiras, lo dejamos cocer todo junto, una vez frito extendemos la masa y rellenamos con éste preparado la empanada.
- Metemos al horno.
