EMPANADA DE VIEIRAS DE MUROS

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EMPANADA DE VIEIRAS DE MUROS

Empanada de vieiras de muros. Alimento Base: Empanada, Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde. En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Empanada
Cocina Muros
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de masa de empanada
  • 4 docenas de vieiras medianas
  • 5 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 to mate natural
  • 1 vaso de aceite
  • Azafrán
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos las vieiras, se sacan de las conchas y se salan, las pasamos por la sartén y guardamos para más tarde.
  • En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, los pimientos y el tomate natural picado todo ello muy fino.
  • Cuando esté todo tierno añadimos las vieiras, lo dejamos cocer todo junto, una vez frito extendemos la masa y rellenamos con éste preparado la empanada.
  • Metemos al horno.