LOMO A LA MIEL
Lomo a la miel. Alimento Base: Cerdo, Poner aceite de oliva en una sartén a fuego lento y sofreír los ajos y la cebolla picados. Agregar el tomate ya frito y rehogar. Echar las pasas, los higos, las almendras y los dátiles, junto con la zanahoria...
Ingredientes
Method
- Poner aceite de oliva en una sartén a fuego lento y sofreír los ajos y la cebolla picados. Agregar el tomate ya frito y rehogar.
- Echar las pasas, los higos, las almendras y los dátiles, junto con la zanahoria fileteada y el vino blanco. Dejar reducir a fuego lento.
- Poner el lomo, limpio y entero, en una fuente para el horno y echarle por encima el sofrito anterior de tomate frito con los demás ingredientes.
- Meter al horno previamente calentado, y dejar a fuego medio hasta que el lomo esté tierno, alrededor de una hora.
- Sacar el lomo y trincharlo en lonchas. Servirlo acompañado de la misma salsa, en caliente.
