RECETA DE TARTA FRÍA DE QUESO Y FRUTAS
Receta de tarta fría de queso y frutas. Alimento Base: Queso, Lo primero que haremos será triturar las galletas y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente, añadir la canela y mezclar bien. Forrar con la mezcla toda la base de un molde...
Ingredientes
- 400 gramos de queso fresco batido
- 2 Yogures naturales
- 10 láminas de gelatina neutra
- 16 galletas de chocolate
- 3 cucharadas de azúcar
- Una cucharada de mantequilla
- 1 y 1/2 vaso zumo de uva mosto
- 1 tazón de frutas piña, melocotón, uvas, cerezas
- 1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será triturar las galletas y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente, añadir la canela y mezclar bien.
- Forrar con la mezcla toda la base de un molde para tartas desmontable, reservar en la nevera.
- Poner 6 láminas de gelatina en un bol con agua para que hidraten.
- En un cacaharro echar los yogures, el queso y el azúcar, remover mezclando bien. Calentar solo un poco 1/2 vaso de zumo de uva y echar en el las 6 láminas de gelatina hidratadas moviendo para disolver bien, y añadirlas en la mezcla de queso, mezclar bien.
- Verter esta mezcla de queso en el molde sobre la base de galletas e introducir unas horas de nuevo en la nevera para que cuaje.
- Una vez cuajado el queso, colocamos en un bol con agua las 4 láminas de gelatina restantes para que hidraten.
- Cortamos en trozos nuestra fruta. Calentamos un poco el vaso de zumo y añadimos la gelatina para que se disuelva bien y lo mezclamos con la fruta.
- Ahora con mucho cuidado cubrimos el queso ya cuajado con esta mezcla. Introducimos a la nevera de nuevo hasta que la gelatina con la fruta cuaje.
- Esta tarta está mejor de un día para otro.
