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RIÑONES DE TERNERA ESTOFADOS AL ESTILO DE YORKSHIRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RIÑONES DE TERNERA ESTOFADOS AL ESTILO DE YORKSHIRE

Riñones de ternera estofados al estilo de yorkshire. Alimento Base: Riñón de Ternera, Limpiar los riñones retirando todos los tejidos blancos y cortarlos en medallones. Poner en un recipiente y cubrir con la leche. Dejar reposar durante 1 hora....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Riñón de Ternera
Cocina: Gran Bretaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Riñón de ternera 1 unidad
  • Leche 1 taza
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Cebolla mediana 2 unidades
  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Tomate 2 unidades
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Arroz cocido 2 taza

Method
 

  1. Limpiar los riñones retirando todos los tejidos blancos y cortarlos en medallones.
  2. Poner en un recipiente y cubrir con la leche.
  3. Dejar reposar durante 1 hora.
  4. Mientras tanto, limpiar los pimientos, retirar los tallos y pepitas y cortarlos en tiras largas.
  5. Escurrir los riñones, lavarlos en agua tibia, secar y sazonar con sal y pimienta, dejando reposar 10 minutos.
  6. Calentar el aceite en una sartén al fuego y dorar los riñones.
  7. Añadir las cebollas, peladas y cortadas en tiras largas, los tomates, pelados y picados y los pimientos y cocinar todo junto unos 15 minutos.
  8. A media cocción, probar y rectificar la sazón.
  9. Servir bien calientes acompañados del arroz cocido.