CIGALAS AL GRILL

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CIGALAS AL GRILL

Cigalas al grill. Alimento Base: Cigalas, Cortar las cigalas por la mitad en sentido longitudinal. Colocarlas en una bandeja refractaria con el corte hacia arriba para que no pierdan su jugo, regarlas ligeramente con el aceite y colocar la bandeja...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Cigalas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • cigala 800 gramos
  • limón 1 unidad
  • aceite de oliva virgen 1 chorrito
  • sal maldon al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las cigalas por la mitad en sentido longitudinal.
  • Colocarlas en una bandeja refractaria con el corte hacia arriba para que no pierdan su jugo, regarlas ligeramente con el aceite y colocar la bandeja bajo el grill caliente, 1-3 minutos (según el tamaño), lo justo para que la carne pierda la transparencia.
  • No moverlas ni darles la vuelta, pues se secarían.
  • Servir las cigalas inmediatamente con unas escamas de sal y el jugo que hayan soltado.