CARACOLES CON CARACOLAS AL ESTILO DE BORGOÑA

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CARACOLES CON CARACOLAS AL ESTILO DE BORGOÑA

Caracoles con caracolas al estilo de borgoña. Alimento Base: Pasta, Primero en una sartén mezclar la mantequilla, los ajos, la chalota, el perejil previamente picados, añadimos sal y pimienta y dejar cocinar hasta unos minutos. Cocer la pasta...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pasta
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Para los caracoles:
  • 300 gramos de caracoles precocidos
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr de mantequilla
  • 1 chalota
  • Perejil
  • Sal y Pimienta
  • Para la pasta:
  • 400 gramos de caracolas de pasta
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primero en una sartén mezclar la mantequilla, los ajos, la chalota, el perejil previamente picados, añadimos sal y pimienta y dejar cocinar hasta unos minutos.
  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté al dente.
  • Escurrir la pasta y colocarla en una fuente de servir, añadir los caracoles y la salsa de tomate caliente.
  • Servir al momento.