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CONEJO AL AJILLO ALPICATINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CONEJO AL AJILLO ALPICATINO

Conejo al ajillo alpicatino. Alimento Base: Conejo, Salpimentar el conejo, rehogar en una cacerola junto con los ajos hasta que se dore. Añadir, el laurel, el romero y el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol, una vez evaporado añadir el agua...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Alpicat
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 conejo troceado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Romero picado
  • Perejil picado

Method
 

  1. Salpimentar el conejo, rehogar en una cacerola junto con los ajos hasta que se dore.
  2. Añadir, el laurel, el romero y el vino blanco.
  3. Dejar evaporar el alcohol, una vez evaporado añadir el agua y dejar cocinar a fuego suave unos 15-20 minutos.
  4. Si es necesario rectificar de sal y espolvorear con perejil.