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TLACOYOS HIDALGUENSES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TLACOYOS HIDALGUENSES

Tlacoyos hidalguenses . Alimento Base: Tomates, Cueza los chícharos y macháquelos. Revuelva la masa con la manteca. Forme gorditas alargadas y rellenas con chícharos: cuézalas en el comal y después fríalas. Pele los tomates y lícuelos con...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Tomates
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de masa
  • 1 taza de manteca
  • 10 to mates verdes
  • 4 tazas de chícharos
  • 1 ramita de cilantro
  • Chile serrano al gusto
  • Sal

Method
 

  1. Cueza los chícharos y macháquelos.
  2. Revuelva la masa con la manteca.
  3. Forme gorditas alargadas y rellenas con chícharos: cuézalas en el comal y después fríalas.
  4. Pele los tomates y lícuelos con el chile serrano en un poco de agua con sal. Fría esta mezcla hasta que sazone.
  5. Bañe los tlacoyos con la salsa verde y espolvorélos con cilantro picado.