CHIRIGOL
Chirigol. Alimento Base: Verdura variada, Limpiar y trocear las hortalizas y comenzar a freír escalonadamente en una sartén, después de sazonar. En primer lugar se echa el pimiento. Tras cinco minutos la berenjena cortada a tiras y escurrida....
Ingredientes
- 250 gr de pimientos
- 250 gr de tomates
- 250 gr de berenjenas
- 250 gr de cebollas
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar y trocear las hortalizas y comenzar a freír escalonadamente en una sartén, después de sazonar.
- En primer lugar se echa el pimiento.
- Tras cinco minutos la berenjena cortada a tiras y escurrida.
- Unos minutos después se añadirá la cebolla y, por último, el tomate.
- Las hortalizas no deben quedar muy hechas, para que mantengan su textura.
- También pueden añadírsele unas patatas cortadas finamente, poniendo al fuego todo el conjunto en una sartén tapada, durante unos minutos más.
