ENSALADA DE ARROZ CON POLLO, MAIZ, APIO, TOMATES, ACEITUNAS Y ESCAROLA

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ENSALADA DE ARROZ CON POLLO, MAIZ, APIO, TOMATES, ACEITUNAS Y ESCAROLA

Ensalada de arroz con pollo, maiz, apio, tomates, aceitunas y escarola. Alimento Base: Arroz, Hervir el arroz en agua con sal. Escurrir bien. Cocer la pechuga de pollo, sazonada, a la plancha. Cortarla a trocitos pequeños. Mezclar el arroz, el...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Arroz
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 grs. de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de maíz
  • 1 trozo de apio
  • 2 to mates
  • Aceitunas negras
  • Escarola o lechuga
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir el arroz en agua con sal. Escurrir bien.
  • Cocer la pechuga de pollo, sazonada, a la plancha. Cortarla a trocitos pequeños.
  • Mezclar el arroz, el pollo, el maíz, el apio cortado a tirias, los tomates pelados y cortados en dados y la escarola o la lechuga cortada.
  • Aliñar con aceite, vinagre, sal, pimienta y un poquito de mayonesa.