PASTELÓN DE AMARILLOS CON CARNE MOLIDA
Pastelón de amarillos con carne molida. Alimento Base: Plátano, Precalienta el horno a 350F. Corta los plátanos a lo largo, en tiras de 1/2 pulgada. Calienta el aderezo en una sartén cocina los plátanos durante 3 minutos o hasta que estén...
Ingredientes
- 4 plátanos maduros amarillos, pelados
- 2 cucharadas de aderezo italiano
- 6 lonchas de tocino tocineta, bacon picadas
- 1 cebolla mediano picada alrededor de 1 1/2 taza
- 1 pimiento (pimentón) verde, picado
- 1 libra de carne molida de res cerdo o pavo
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de sofrito con tomate
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 4 aceitunas rellenas picadas en rebanadas
- 8 onzas de queso pasteurizado o cheddar desmenuzado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F. Corta los plátanos a lo largo, en tiras de 1/2 pulgada.
- Calienta el aderezo en una sartén cocina los plátanos durante 3 minutos o hasta que estén dorados de ambos lados. Separa.
- Cocina el tocino, las cebollas y los pimientos verdes hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida, cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté bien cocida. Escurre.
- Reduce el fuego a bajo, agrega los ingredientes restantes, excepto el queso. Cocina por 5 minutos más.
- Rocia una fuente para horno cuadrada de 8 pulgadas con aceite rociador antiadherente, forma capas siguiendo esta orden:
- la mitad de los plátanos
- la mitad del relleno con carne
- la mitad del queso. repite
- Hornea durante 30 minutos o hasta que esté bien caliente.
