CHORIZO AL VINO DOMINICANO

CHORIZO AL VINO DOMINICANO

Chorizo al vino dominicano. Alimento Base: Chorizo, Macerar el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla y sofreír el ajo hasta que adquiera una tonalidad dorada. Agregar los chorizos, previamente troceados en rueditas y moverlos por...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 4 comensales

Plato: Chorizo

Cocina: República Dominicana

Ingredients Method

Ingredientes

1 libra de chorizos de lomo
1 Tz. de vino blanco seco
1 pizca de fécula de maíz Maicena
1 diente de ajo
Pimienta verde y caldo de pollo
1 cdta. de aceite de oliva

Method

Macerar el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla y sofreír el ajo hasta que adquiera una tonalidad dorada.
Agregar los chorizos, previamente troceados en rueditas y moverlos por espacio de 2 minutos.
Luego se agrega la taza de vino, conjuntamente con una pizca mínima de caldo de pollo y otra de Maizena con un toque de pimienta verde.
Tapar a fuego lento y dejar cocer por unos 5 minutos.