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CHORIZO AL VINO DOMINICANO

Chorizo al vino dominicano. Alimento Base: Chorizo, Macerar el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla y sofreír el ajo hasta que adquiera una tonalidad dorada. Agregar los chorizos, previamente troceados en rueditas y moverlos por...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chorizo
Cocina: República Dominicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de chorizos de lomo
  • 1 Tz. de vino blanco seco
  • 1 pizca de fécula de maíz Maicena
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta verde y caldo de pollo
  • 1 cdta. de aceite de oliva

Method
 

  1. Macerar el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla y sofreír el ajo hasta que adquiera una tonalidad dorada.
  2. Agregar los chorizos, previamente troceados en rueditas y moverlos por espacio de 2 minutos.
  3. Luego se agrega la taza de vino, conjuntamente con una pizca mínima de caldo de pollo y otra de Maizena con un toque de pimienta verde.
  4. Tapar a fuego lento y dejar cocer por unos 5 minutos.