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OLLA CALIENTE DE MONGOLIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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OLLA CALIENTE DE MONGOLIA

Olla caliente de mongolia. Alimento Base: Cordero, Usando un cuchillo muy afilado, corte el cordero en rodajas muy finas. Remojar los fideos en agua tibia durante 5 minutos, luego escurrirlos. Separar las hojas de espinaca de los tallos y lavarlos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Mongolia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 libras de cordero deshuesado sin grasa
  • 4 oz de fideos chinos
  • 1 / 2 libra de espinacas
  • 1 / 2 libra de repollo chino
  • 1 litro caldo de pollo
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre finamente picado
  • 2 cucharadas de cebollino finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Salsa
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
  • 2 cucharadita de salsa de chile
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de agua caliente

Method
 

  1. Usando un cuchillo muy afilado, corte el cordero en rodajas muy finas.
  2. Remojar los fideos en agua tibia durante 5 minutos, luego escurrirlos.
  3. Separar las hojas de espinaca de los tallos y lavarlos bien.
  4. Desechar los tallos.
  5. Corte el repollo chino en pedazos 3 pulgadas.
  6. Combine todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y mezclar bien.
  7. Cada invitado debe tener pequeño tazón de salsa y un plato con el cordero, espinacas y col china.
  8. Cuando esté listo para comenzar, llevar el caldo a ebullición y encender la "fondue".
  9. Sirva el caldo dentro la olla de fondue junto con el jengibre, el cebollino, el ajo y el cilantro.
  10. Cada persona elige una porción de cordero y lo cocina rápidamente en la olla.
  11. Cuando se hayan comido la carne y las verduras, añadir los fideos a la olla, y dejar hasta que se calienten.
  12. Luego servir la sopa con los fideos en cuencos y ¡a comer!