TORTA DE REPOLLO

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TORTA DE REPOLLO

Torta de repollo. Alimento Base: Repollo, Se corta el repollo en cuartos y se pone a hervir en suficiente agua con vinagre y sal. Cuando esté blando se saca, se escurre, se pica y se mezcla con la cebolla picada y rehogada en mantequilla, el queso...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Repollo
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de repollo grande
  • Vinagre
  • Queso rallado
  • Mantequilla derretida
  • 4 huevos batidos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de pan tostado rallado
  • 3 tallos de cebolla larga
  • Perejil al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta el repollo en cuartos y se pone a hervir en suficiente agua con vinagre y sal.
  • Cuando esté blando se saca, se escurre, se pica y se mezcla con la cebolla picada y rehogada en mantequilla, el queso y los huevos; se pone en un molde engrasado, se espolvorea con el pan rallado y se mete al horno a una temperatura de 350 grados durante 30 minutos.
  • Cuando haya cuajado bien y esté dorado por encima se saca del horno y se parte en trozos grandes que se sirven como acompañamiento.