BURRITOS DE MACHACA
Burritos de machaca. Alimento Base: Res, En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa. Las tortillas se parten a la mitad. En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme...
Ingredientes
- 1/4 de kilo de carne machaca
- 2 cucharaditas de harina
- 2 cucharadas de manteca
- 10 chiles colorados
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 10 to rtillas de harina grandes
Elaboración paso a paso
- En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.
- Las tortillas se parten a la mitad.
- En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita.
- Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.
- Con la carne y las tortillas se hacen los burros (tacos).
