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BURRITOS DE MACHACA

Burritos de machaca. Alimento Base: Res, En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa. Las tortillas se parten a la mitad. En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Res
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 de kilo de carne machaca
  • 2 cucharaditas de harina
  • 2 cucharadas de manteca
  • 10 chiles colorados
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 10 to rtillas de harina grandes

Method
 

  1. En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.
  2. Las tortillas se parten a la mitad.
  3. En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita.
  4. Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.
  5. Con la carne y las tortillas se hacen los burros (tacos).