ASADITO DE POBRE

ASADITO DE POBRE

Asadito de pobre. Alimento Base: Ternera, Se corta la carne muy delgada y se asa a la brasa sobre una parrilla por unos 15 minutos, voltéandola. Se saca y se machaca bien con una piedra de moler (que quede casi desmechada), se le agrega el vinagre,...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 8 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

2 libras de carne de res pulpa
2 libras de cebollas largas picadas
2 to mates maduros pelados y picados
Vinagre
Sal al gusto

Method

Se corta la carne muy delgada y se asa a la brasa sobre una parrilla por unos 15 minutos, voltéandola.
Se saca y se machaca bien con una piedra de moler (que quede casi desmechada), se le agrega el vinagre, el tomate, la cebolla y la sal;
Se machaca de nuevo (debe hacerse rápidamente para que no se enfríe) y se sirve.