ASADITO DE POBRE

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ASADITO DE POBRE

Asadito de pobre. Alimento Base: Ternera, Se corta la carne muy delgada y se asa a la brasa sobre una parrilla por unos 15 minutos, voltéandola. Se saca y se machaca bien con una piedra de moler (que quede casi desmechada), se le agrega el vinagre,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Ternera
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de carne de res pulpa
  • 2 libras de cebollas largas picadas
  • 2 to mates maduros pelados y picados
  • Vinagre
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la carne muy delgada y se asa a la brasa sobre una parrilla por unos 15 minutos, voltéandola.
  • Se saca y se machaca bien con una piedra de moler (que quede casi desmechada), se le agrega el vinagre, el tomate, la cebolla y la sal;
  • Se machaca de nuevo (debe hacerse rápidamente para que no se enfríe) y se sirve.