CAZÓN ADOBADO A LA MALAGUEÑA

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CAZÓN ADOBADO A LA MALAGUEÑA

Cazón adobado a la malagueña. Alimento Base: Cazón, Majar los dientes de ajo y los cominos e incorporarlos con el resto de los ingredientes en un recipiente que permita dejar el cazón en adobo. Tras 2-3 horas está preparado para freírlo, en...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cazón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de cazón
  • 500 cc. de vinagre
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de condimento alimenticio
  • 200 gr. de harina
  • 200 cc. de aceite oliva
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Majar los dientes de ajo y los cominos e incorporarlos con el resto de los ingredientes en un recipiente que permita dejar el cazón en adobo.
  • Tras 2-3 horas está preparado para freírlo, en aceite de oliva, bien rebozado en harina.