AJOBLANCO DE SANTA MARINA CON CRUJIENTE DE CECINA DE LEÓN
Ajoblanco de santa marina con crujiente de cecina de león. Alimento Base: Ajo, Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa,...
Ingredientes
- Ajos
- sal
- miga
- vinagre
- cecina
- aceite
- uvas
- melón
- almendra
Elaboración paso a paso
- Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.
- Cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150º cinco minutos.
- Colar por el chino y servir frío.
