LUBINA CON GUISANTES

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LUBINA CON GUISANTES

Lubina con guisantes. Alimento Base: Lubina, En una cazuela de barro se pone 1/8 litro de aceite, se echa la cebolla cortada en juliana y se rehoga sin que tome color, se añade el azafrán, las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Lubina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg y medio de lubina
  • 500 g de patatas
  • 250 g de guisantes
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • Aceite
  • Perejil
  • Azafrán

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de barro se pone 1/8 litro de aceite, se echa la cebolla cortada en juliana y se rehoga sin que tome color, se añade el azafrán, las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor, los pimientos cortados en trozos y los guisantes.
  • Se cubre todo con agua y se hierve todo durante 10 minutos, se ponen las rodajas de lubina encima y se hierve 5 minutos más, poniéndole la sal necesaria y un poco de perejil picado.
  • Se deja reposar un poco y se sirve.