LUBINA CON GUISANTES
Lubina con guisantes. Alimento Base: Lubina, En una cazuela de barro se pone 1/8 litro de aceite, se echa la cebolla cortada en juliana y se rehoga sin que tome color, se añade el azafrán, las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de...
Ingredientes
- 1 kg y medio de lubina
- 500 g de patatas
- 250 g de guisantes
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- Aceite
- Perejil
- Azafrán
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro se pone 1/8 litro de aceite, se echa la cebolla cortada en juliana y se rehoga sin que tome color, se añade el azafrán, las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor, los pimientos cortados en trozos y los guisantes.
- Se cubre todo con agua y se hierve todo durante 10 minutos, se ponen las rodajas de lubina encima y se hierve 5 minutos más, poniéndole la sal necesaria y un poco de perejil picado.
- Se deja reposar un poco y se sirve.
