LECHÓN FRITO DE LOS PEDROCHES

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LECHÓN FRITO DE LOS PEDROCHES

Lechón frito de los pedroches. Alimento Base: Carne de Cerdo, Se trocea el lechón en pequeñas porciones, se le añade sal gruesa, ajos, vino, perejil, pimienta al gusto y se fríe con aceite de oliva muy caliente. Cuando tome color sacar de la...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Carne de Cerdo
Cocina El Viso
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Lechón.
  • Sal
  • Ajos
  • Vino
  • Perejil
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea el lechón en pequeñas porciones, se le añade sal gruesa, ajos, vino, perejil, pimienta al gusto y se fríe con aceite de oliva muy caliente.
  • Cuando tome color sacar de la sartén, escurrir el aceite en un torreznero y enfriar.
  • Volved a freir en aceite muy caliente para que quede crujiente.