LECHÓN FRITO DE LOS PEDROCHES
Lechón frito de los pedroches. Alimento Base: Carne de Cerdo, Se trocea el lechón en pequeñas porciones, se le añade sal gruesa, ajos, vino, perejil, pimienta al gusto y se fríe con aceite de oliva muy caliente. Cuando tome color sacar de la...
Ingredientes
- Lechón.
- Sal
- Ajos
- Vino
- Perejil
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Elaboración paso a paso
- Se trocea el lechón en pequeñas porciones, se le añade sal gruesa, ajos, vino, perejil, pimienta al gusto y se fríe con aceite de oliva muy caliente.
- Cuando tome color sacar de la sartén, escurrir el aceite en un torreznero y enfriar.
- Volved a freir en aceite muy caliente para que quede crujiente.
