POLENTA CON FONTINA

Table of Contents

POLENTA CON FONTINA

Polenta con fontina. Alimento Base: Polenta, En una sartén, caliente el aceite de oliva y añada los granos de maíz. Sofría, revolviendo de cuando en cuando, hasta que estén tostados. Retire del fuego y reserve. En una cacerola, lleve al hervor...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Polenta
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de granos de maíz criollo
  • 4 tazas de agua
  • 1 1/2 cucharadas de sal
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/4 a 1/2 taza de crema de batir
  • 1 taza de queso Fontina rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén, caliente el aceite de oliva y añada los granos de maíz.
  • Sofría, revolviendo de cuando en cuando, hasta que estén tostados. Retire del fuego y reserve.
  • En una cacerola, lleve al hervor el agua con la sal a fuego alto.
  • Añada la harina de maíz, poco a poco, y cocine, revolviendo todo el tiempo hasta que comienza a hervir.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, unos 15 minutos o menos.
  • Poco a poco, añada la mantequilla, la crema, el queso y los granos de maíz tostados.
  • Siga cocinando hasta que la polenta comienza a separarse de las paredes de la cacerola. Sirva en seguida.

También te pueden interesar