CIDRAS RELLENAS
Cidras rellenas. Alimento Base: Cidras, Se cocinan las cidras que no queden muy blandas se sacan y se pelan. Se les corta una tajada en la parte superior, con una cucharita se les saca la pulpa del centro y se rellena con el guiso. Se tapan con...
Ingredientes
- 8 cidras grandes
- 2 tazas de guiso para empanadas
- 2 tazas de caldo básico
- 1 taza de pan tostado rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Se cocinan las cidras que no queden muy blandas se sacan y se pelan.
- Se les corta una tajada en la parte superior, con una cucharita se les saca la pulpa del centro y se rellena con el guiso.
- Se tapan con la misma tajada que se cortó, se colocan verticalmente en una cacerola y se cubren con el caldo.
- Se dejan cocinar tapadas por diez minutos.
- Se sacan y con el caldo que queda, la mantequilla, el pan y el perejil se prepara una salsa con la que se cubren.
- Se sirven partidas en dos, a lo largo.
