SALSA PARA PARRILLADAS AL ESTILO «SOCO»

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SALSA PARA PARRILLADAS AL ESTILO "SOCO"

Salsa para parrilladas al estilo "soco". Alimento Base: Cebolla, Freír todo muy bien y dejar cocer por 20 minutos, después licuar. Esta salsa sirve para marinar carne de res, pollo y cerdo y después de 2 horas hornear y también sirve para acompañar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cebolla
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 cebollas
  • 5 to mates picados finamente
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 10 dientes de ajo asados
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 1/2 cucharadita de cominos
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 4 chiles anchos
  • 1 chile picoso seco
  • 3 pimientos picados toscamente
  • Piña natural o de lata
  • Puede sustituir la piña por guayaba natural o de lata

Elaboración paso a paso
 

  • Freír todo muy bien y dejar cocer por 20 minutos, después licuar.
  • Esta salsa sirve para marinar carne de res, pollo y cerdo y después de 2 horas hornear y también sirve para acompañar parrilladas.