SALSA PARA PARRILLADAS AL ESTILO "SOCO"
Salsa para parrilladas al estilo "soco". Alimento Base: Cebolla, Freír todo muy bien y dejar cocer por 20 minutos, después licuar. Esta salsa sirve para marinar carne de res, pollo y cerdo y después de 2 horas hornear y también sirve para acompañar...
Ingredientes
- 4 cebollas
- 5 to mates picados finamente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 10 dientes de ajo asados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de vinagre de vino
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de cominos
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 4 chiles anchos
- 1 chile picoso seco
- 3 pimientos picados toscamente
- Piña natural o de lata
- Puede sustituir la piña por guayaba natural o de lata
Elaboración paso a paso
- Freír todo muy bien y dejar cocer por 20 minutos, después licuar.
- Esta salsa sirve para marinar carne de res, pollo y cerdo y después de 2 horas hornear y también sirve para acompañar parrilladas.
