TAMALES DE NOPAL CON QUESO DE MEXICO CITY
Tamales de nopal con queso de mexico city. Alimento Base: Nopales, Revuelva los nopalitos con el epazote, la cebolla y los quesos, así como con el chile, la sal y la manteca; una todo muy bien. En las hojas de maíz lavadas y escurridas vaya poniendo...
Ingredientes
- 20 nopales regulares picaditos en cuadritos
- 150 gramos de queso fresco rallado
- 150 gramos de queso manchego rallado
- 150 gramos de queso Oaxaca rallado
- 2 manojos de epazote picados
- 2 cebollas picadas
- Chile de árbol picado al gusto
- Hojas para tamales las necesarias
- 150 gramos de manteca
- 100 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Revuelva los nopalitos con el epazote, la cebolla y los quesos, así como con el chile, la sal y la manteca; una todo muy bien.
- En las hojas de maíz lavadas y escurridas vaya poniendo porciones de esta mezcla y un cuadrito de mantequilla en medio.
- Doble y acomode los tamales en una vaporera con poca agua.
- Póngalos a cocer y revíselos constantemente, hasta que los nopales se suavicen.
- Entonces estarán listos para servirse bien calientes, bañándolos antes con una salsa roja.
