ARROZ CON ATÚN DE PORTUGAL

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ARROZ CON ATÚN DE PORTUGAL

Arroz con atún de portugal. Alimento Base: Arroz, Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo. Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto....
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Arroz
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 latas de atún
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas medianas
  • 2 to mates maduros
  • 2 dl de vino blanco
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • Sal y pimienta
  • Piripiri Chile
  • Aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 250 g de arroz

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo.
  • Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto.
  • Incorporar los tomates y dejar cocer unos minutos.
  • Agregar el vino blanco y un poco de agua y durante cocinar 30 minutos.
  • Incorporar el doble de cantidad de agua que de arroz, dejar hervir y añadir entonces el arroz.
  • Pasados 5 minutos agregar el atún, corregir la sazón y dejar cocinar sobre fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente.