ARROZ CON ATÚN DE PORTUGAL
Arroz con atún de portugal. Alimento Base: Arroz, Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo. Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto....
Ingredientes
- 4 latas de atún
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas medianas
- 2 to mates maduros
- 2 dl de vino blanco
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- Sal y pimienta
- Piripiri Chile
- Aceite
- 1 hoja de laurel
- 250 g de arroz
Elaboración paso a paso
- Pelar la cebolla y el ajo, quitar la piel y semillas a los tomates, aplastarlo.
- Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añadir el ajo, rehogar durante 1 minuto.
- Incorporar los tomates y dejar cocer unos minutos.
- Agregar el vino blanco y un poco de agua y durante cocinar 30 minutos.
- Incorporar el doble de cantidad de agua que de arroz, dejar hervir y añadir entonces el arroz.
- Pasados 5 minutos agregar el atún, corregir la sazón y dejar cocinar sobre fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente.
