CARNE ASADA ESTILO FILIPINAS

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CARNE ASADA ESTILO FILIPINAS

Carne asada estilo filipinas. Alimento Base: Ternera, Corte el bacon muy fino. Haga cortes profundos en la parte superior de la carne y méchela. Meta la carne en una cacerola y añada la cebolla, el vinagre, el tomate, la salsa de soja y las hojas...
Tiempo de preparación 3 h 45 min
Tiempo total 3 h 45 min
Plato Ternera
Cocina Filipinas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 de kilo de solomillo ternera
  • 50 gramos de tocino
  • 3 cebollas medianas cortadas en cuartos
  • 4 to mates cortados en cuartos
  • 2 hojas de laurel
  • Un litro y cuarto de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 boniatos cortados en trozos
  • 3 patatas cortadas en trozos

Elaboración paso a paso
 

  • Corte el bacon muy fino.
  • Haga cortes profundos en la parte superior de la carne y méchela.
  • Meta la carne en una cacerola y añada la cebolla, el vinagre, el tomate, la salsa de soja y las hojas de laurel.
  • Llevar a ebullición y reduzca el fuego, tape la cacerola y cuézalo a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté tierna.
  • Condimente pimienta negra y sal.
  • Destape la cacerola y deje cocer a fuego lento otros 30 min aproximadamente.
  • Agregar el boniato y la patata y mantenga el fuego bajo hasta que ablanden.
  • Retirar la cacerola del fuego y saque la carne córtela en rodajas finas; rocíela con su jugo y sírvala con la patata y el boniato aderece todo con cilantro.