PATATAS EN ADOBILLO
Patatas en adobillo. Alimento Base: Patatas, Pelar las patatas y cortar en cuadraditos. Freírlas en una sartén y pasarlas a una cazuela baja y ancha. Echar el pimentón, el orégano, el vinagre, la sal y la harina. Machacar en un mortero las almendras...
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- una cucharadita de pimentón rojo dulce
- Orégano
- Vinagre
- Una cucharadita de harina
- 8 almendras
- Unas hebras de azafrán
- Un diente de ajo
- Pimienta
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas y cortar en cuadraditos. Freírlas en una sartén y pasarlas a una cazuela baja y ancha. Echar el pimentón, el orégano, el vinagre, la sal y la harina. Machacar en un mortero las almendras con el azafrán, el ajo y la pimienta.
- Desleír con agua y añadir a las patatas. Mover la cazuela y dejar hacer durante unos 10-15 minutos a fuego lento.
