PATATAS EN ADOBILLO

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PATATAS EN ADOBILLO

Patatas en adobillo. Alimento Base: Patatas, Pelar las patatas y cortar en cuadraditos. Freírlas en una sartén y pasarlas a una cazuela baja y ancha. Echar el pimentón, el orégano, el vinagre, la sal y la harina. Machacar en un mortero las almendras...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Patatas
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de patatas
  • una cucharadita de pimentón rojo dulce
  • Orégano
  • Vinagre
  • Una cucharadita de harina
  • 8 almendras
  • Unas hebras de azafrán
  • Un diente de ajo
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas y cortar en cuadraditos. Freírlas en una sartén y pasarlas a una cazuela baja y ancha. Echar el pimentón, el orégano, el vinagre, la sal y la harina. Machacar en un mortero las almendras con el azafrán, el ajo y la pimienta.
  • Desleír con agua y añadir a las patatas. Mover la cazuela y dejar hacer durante unos 10-15 minutos a fuego lento.