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CAMARONES MADELEINE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAMARONES MADELEINE

Camarones madeleine. Alimento Base: Camarón, Derrita la mantequilla y cocine ahí los camarones hasta que ya no haya líquido; añada el brandy y flamee. Cuando la llama se apague, agregue la crema y no deje de menear hasta que ésta se integre...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camarón
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 kilos de camarones crudos y pelados tamaño mediano
  • 1/3 taza de brandy
  • 2 tazas de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Derrita la mantequilla y cocine ahí los camarones hasta que ya no haya líquido; añada el brandy y flamee.
  2. Cuando la llama se apague, agregue la crema y no deje de menear hasta que ésta se integre a los camarones; añada la mostaza y corrija el sabor con sal y pimienta, esto sin dejar de revolver.