CAMARONES MADELEINE

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CAMARONES MADELEINE

Camarones madeleine. Alimento Base: Camarón, Derrita la mantequilla y cocine ahí los camarones hasta que ya no haya líquido; añada el brandy y flamee. Cuando la llama se apague, agregue la crema y no deje de menear hasta que ésta se integre...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Camarón
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 kilos de camarones crudos y pelados tamaño mediano
  • 1/3 taza de brandy
  • 2 tazas de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Derrita la mantequilla y cocine ahí los camarones hasta que ya no haya líquido; añada el brandy y flamee.
  • Cuando la llama se apague, agregue la crema y no deje de menear hasta que ésta se integre a los camarones; añada la mostaza y corrija el sabor con sal y pimienta, esto sin dejar de revolver.