SALSA ALMEDROC DE ARENYS DE MAR

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SALSA ALMEDROC DE ARENYS DE MAR

Salsa almedroc de arenys de mar. Alimento Base: Queso Cabra, Aplastar en el mortero los ajos y añadir la yemas, el queso rallado y el aceite gota a gota. Si la pasta tiene tendencia a desligarse, añadir unas gotas de agua muy caliente y sal. Ya...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Queso Cabra
Cocina Arenys de Mar
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 Litro de aceite
  • 200 gramos de queso de cabra rallado
  • 2 yemas de huevo duro
  • 6 Cabezas de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Aplastar en el mortero los ajos y añadir la yemas, el queso rallado y el aceite gota a gota.
  • Si la pasta tiene tendencia a desligarse, añadir unas gotas de agua muy caliente y sal.
  • Ya tenemos preparado nuestro almendroc como lo hacemos en Arenys.