SALSA ALMEDROC DE ARENYS DE MAR

SALSA ALMEDROC DE ARENYS DE MAR

Salsa almedroc de arenys de mar. Alimento Base: Queso Cabra, Aplastar en el mortero los ajos y añadir la yemas, el queso rallado y el aceite gota a gota. Si la pasta tiene tendencia a desligarse, añadir unas gotas de agua muy caliente y sal. Ya...

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 5 comensales

Plato: Queso Cabra

Cocina: Arenys de Mar

Ingredients Method

Ingredientes

1/4 Litro de aceite
200 gramos de queso de cabra rallado
2 yemas de huevo duro
6 Cabezas de ajo

Method

Aplastar en el mortero los ajos y añadir la yemas, el queso rallado y el aceite gota a gota.
Si la pasta tiene tendencia a desligarse, añadir unas gotas de agua muy caliente y sal.
Ya tenemos preparado nuestro almendroc como lo hacemos en Arenys.