BUDIN DE ANTAÑO
Budin de antaño. Alimento Base: Leche, Cocinar en la leche la harina de maíz durante 1 minuto. Retirar del fuego y agregar el azúcar, los huevos batidos, el coco rallado, la manteca, la vainilla y las pasas de uva. Colocar en budinera en-mantecada...
Ingredientes
- 3 tazas de leche
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de coco rallado
- 2 huevos batidos
- 4 cdas. de manteca
- 1 cdita. de vainilla
- 1 taza de pasas de uva
Elaboración paso a paso
- Cocinar en la leche la harina de maíz durante 1 minuto.
- Retirar del fuego y agregar el azúcar, los huevos batidos, el coco rallado, la manteca, la vainilla y las pasas de uva.
- Colocar en budinera en-mantecada (o acaramelada) y llevar a horno moderado en baño María durante 45 a 50 minutos.
- Desmoldar tibio y decorar por encima con mermelada o jalea si se desea.
