RECETA TARAMASALATA DE LA SRA. EYLEM
Receta taramasalata de la sra. eylem. Alimento Base: Huevas de Bacalao, Desmenuzar el pan, sin la corteza, en un recipiente y añadir la leche. Mezclar bien con las manos, exprimir el pan y desechar la leche. Poner el pan en una procesadora y mezclar...
Ingredientes
Method
- Desmenuzar el pan, sin la corteza, en un recipiente y añadir la leche.
- Mezclar bien con las manos, exprimir el pan y desechar la leche.
- Poner el pan en una procesadora y mezclar con las huevas, el ajo, los aceites y el jugo de limón.
- Añadir el agua, probar y sazonar con la pimienta recién molida y más jugo de limón si lo desea.
- Volver a mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
- Poner la pasta en un recipiente, tapar y dejar en heladera un mínimo de 4 horas o, de preferencia, toda la noche.
