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CARNEROTE DE CAMBIL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARNEROTE DE CAMBIL

Carnerote de cambil. Alimento Base: Chorizos, Freímos los torreznos, los chorizos y la morcilla, por ese orden. Quitamos la grasa y dejamos en la sartén la fritura, apartando un poco de aceite para hacer la salsa friendo el pimiento choricero...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chorizos
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 chorizo.
  • 1 trozo de morcilla.
  • 2 to rreznos.
  • Un poco de pimiento choricero.
  • Perejil.
  • Ajo.
  • Azafrán.
  • Picatostes.

Method
 

  1. Freímos los torreznos, los chorizos y la morcilla, por ese orden.
  2. Quitamos la grasa y dejamos en la sartén la fritura, apartando un poco de aceite para hacer la salsa friendo el pimiento choricero y un picatoste pequeño que majamos con ajo, perejil, azafrán y sal.
  3. Este majado junto con el agua necesaria se vuelve a poner en la sartén y dejamos que de un hervor, dejándole las tajadas que han de cocer para que pierdan grasa.
  4. Cuando está hecho, se pasa una cuchara por encima del guiso para desengrasarlo y escalfamos los huevos.
  5. Lo servimos con picatostes en trocitos.
  6. Podemos también majarle unos cominos.