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SOPA DE ACEDERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE ACEDERA

Sopa de acedera. Alimento Base: Acederas, Remoje la cebada en grano durante 6-8 horas en agua fría. Corte en cuadritos la carne de cerdo. Coloque el cerdo y granos en una cacerola, agregar agua hasta cubrir y cocinar hasta que la carne esté casi...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Acederas
Cocina: Letonia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gr de carne de cerdo
  • 800 gr de agua
  • 300 gr acedera
  • 30 gr de zanahoria
  • 20 gr de cebolla
  • 10 gr de perejil
  • 20 gr de grasa
  • 20 gr de cebada en grano
  • 1-2 huevos
  • sal
  • crema agria
  • eneldo
  • perejil.

Method
 

  1. Remoje la cebada en grano durante 6-8 horas en agua fría.
  2. Corte en cuadritos la carne de cerdo.
  3. Coloque el cerdo y granos en una cacerola, agregar agua hasta cubrir y cocinar hasta que la carne esté casi tierna.
  4. Picar acedera, las cebollas y las zanahorias y saltear en mantequilla.
  5. Añadir las verduras salteadas, el perejil y la sal a la olla, y continuar la cocción hasta que la carne esté tierna.
  6. Antes de servir, espolvorear con el eneldo o perejil picado y agregar la crema agria.