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PASTEL DE ZAPALLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE ZAPALLO

Pastel de zapallo. Alimento Base: Zapallo, Mezcle la harina con el royal, añada los huevos y la mantequilla y trabaje con los dedos. A continuación, agregue la leche, poco a poco, trabajando hasta formar una masa suave, y homogénea. Ponga en...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Zapallo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para la masa:
  • 200 gr. De harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de royal
  • 2 huevos batidos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • Para el relleno:
  • 1 1/2 tazas de zapallo hecho puré
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 2 huevos batidos

Method
 

  1. Mezcle la harina con el royal, añada los huevos y la mantequilla y trabaje con los dedos.
  2. A continuación, agregue la leche, poco a poco, trabajando hasta formar una masa suave, y homogénea.
  3. Ponga en un recipiente, tape y deje reposar durante 2 horas.
  4. Luego, extienda la masa con el rodillo, forre con ella un molde bajo y pase el rodillo por los bordes del molde para cortar el exceso de masa.
  5. Pinche el fondo de la canastilla con un tenedor y reserve.
  6. Ponga todos los ingredientes del rellenos en un recipiente, mézclelos bien y rellene la canastilla preparada.
  7. Finalmente, introduzca en el horno, precalentado a 200°C, durante 15 minutos.
  8. Baje la temperatura a 165°C y hornee hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado.
  9. Deje enfriar ydecore al gusto.