PASTEL DE ZAPALLO
Pastel de zapallo. Alimento Base: Zapallo, Mezcle la harina con el royal, añada los huevos y la mantequilla y trabaje con los dedos. A continuación, agregue la leche, poco a poco, trabajando hasta formar una masa suave, y homogénea. Ponga en...
Ingredientes
- Para la masa:
- 200 gr. De harina de trigo
- 1/2 cucharadita de royal
- 2 huevos batidos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de leche
- Para el relleno:
- 1 1/2 tazas de zapallo hecho puré
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 huevos batidos
Elaboración paso a paso
- Mezcle la harina con el royal, añada los huevos y la mantequilla y trabaje con los dedos.
- A continuación, agregue la leche, poco a poco, trabajando hasta formar una masa suave, y homogénea.
- Ponga en un recipiente, tape y deje reposar durante 2 horas.
- Luego, extienda la masa con el rodillo, forre con ella un molde bajo y pase el rodillo por los bordes del molde para cortar el exceso de masa.
- Pinche el fondo de la canastilla con un tenedor y reserve.
- Ponga todos los ingredientes del rellenos en un recipiente, mézclelos bien y rellene la canastilla preparada.
- Finalmente, introduzca en el horno, precalentado a 200°C, durante 15 minutos.
- Baje la temperatura a 165°C y hornee hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado.
- Deje enfriar ydecore al gusto.
