SALMÓN SOBRE PATATA Y GUARNICIÓN DE ESPINACAS

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SALMÓN SOBRE PATATA Y GUARNICIÓN DE ESPINACAS

Salmón sobre patata y guarnición de espinacas. Alimento Base: Salmón, El salmón se pone en una fuente para horno previamente salado, con las patatas fileteadas en forma de escamas. Se baña con el aceite de oliva mezclado con el ajo machacado....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Salmón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 salmón de 2 kg
  • 1 kg de patatas fileteadas y cocidas al vapor
  • 6 dientes de ajo procesados
  • 1 pocillo de aceite de oliva
  • Guarnición:
  • 3 paquetes de espinaca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 kg de pimientos verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • El salmón se pone en una fuente para horno previamente salado, con las patatas fileteadas en forma de escamas. Se baña con el aceite de oliva mezclado con el ajo machacado. Espolvorear con pan rallado y poner a horno medio durante 10 a 15 minutos.
  • Para la guarnición, se saltean las espinacas con el ajo. También se puede poner para este fin pimientos de Padrón.