MOUSSE DE BROCOLÍ EN MICROONDAS

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MOUSSE DE BROCOLÍ EN MICROONDAS

Mousse de brocolí en microondas. Alimento Base: Brécol, Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir. Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas. Llenar la parte baja de un recipiente con...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Brecol
Cocina Avilés
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Brécol 500 gramos
  • Huevo 6 unidades
  • Nata líquida 1 taza
  • Leche 1 taza
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir.
  • Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas.
  • Llenar la parte baja de un recipiente con agua y colocar encima las ramas de brécol.
  • Introducir en el microondas y conectar unos 10 minutos.
  • Retirar el brécol y triturarlo o aplastarlo con un tenedor.
  • Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, la nata y salpimentar.
  • Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Incorporar el puré de brécol y mezclar todo.
  • Engrasar un molde alargado con mantequilla y colocar en él la mezcla.
  • Introducir en el microondas 18 minutos a temperatura media o hasta que esté cuajado.
  • Dejar reposar 10 minutos, desmoldar y servir adornado al gusto.