MOUSSE DE BROCOLÍ EN MICROONDAS
Mousse de brocolí en microondas. Alimento Base: Brécol, Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir. Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas. Llenar la parte baja de un recipiente con...
Ingredientes
- Brécol 500 gramos
- Huevo 6 unidades
- Nata líquida 1 taza
- Leche 1 taza
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir.
- Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas.
- Llenar la parte baja de un recipiente con agua y colocar encima las ramas de brécol.
- Introducir en el microondas y conectar unos 10 minutos.
- Retirar el brécol y triturarlo o aplastarlo con un tenedor.
- Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, la nata y salpimentar.
- Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar el puré de brécol y mezclar todo.
- Engrasar un molde alargado con mantequilla y colocar en él la mezcla.
- Introducir en el microondas 18 minutos a temperatura media o hasta que esté cuajado.
- Dejar reposar 10 minutos, desmoldar y servir adornado al gusto.
